Dr. Segatto Emil 1997-ben végzett Budapesten a Semmelweis Egyetemen.
Gyakorló fogorvosi tevékenysége mellett elkezdte specializációját különböző szakirányokban. 1999-ben fog- és szájbetegségek, 2003-ban fogszabályozás, 2008-ban konzerváló fogászat és fogpótlástan, 2009-ben gyermekfogászat szakvizsgát tett. 2010-ben megvédte doktori disszertációját és 2021-ben habilitált.
2011 és 2016 között a Szegedi Tudományegyetem Fogszabályozó és Gyermekfogászati tanszékét vezette, majd 2016 áprilisában kinevezték a Craniofaciális központi egység vezetésére az egyetem Arc-, Állcsont- és Szájsebészeti Tanszékén.
Dr. Segatto Emil kizárólag fogszabályozó kezelésekkel foglalkozik.